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  • 発売日：2016/04/27
  • 出版社：新潮社
  • ISBN：9784103400714

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謎のアジア納豆

謎のアジア納豆

高野秀行
1,980 円（税込）
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  • 発売日：2016/04/27
  • 出版社：新潮社
  • ISBN：9784103400714
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見て、嗅いで、作って、食べる。壮大すぎる「納豆をめぐる冒険」！　辺境作家が目指した未知の大陸、それは納豆だった。タイやミャンマーの山中をさまよううちに「納豆とは何か」という謎にとりつかれ、研究所で菌の勉強にはげみ、中国に納豆の源流を求め、日本では東北から九州を駆けめぐる。縦横無尽な取材と試食の先に見えてきた、本来の姿とは？　知的好奇心あふれるノンフィクション。
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