【聞き流し偉人伝】人気歴史Podcastの2人が本屋で選ぶ「人生が深くなる歴史の本」4選
- 発売日：2026/10/26
- 出版社：東京大学出版会
- ISBN：9784130634137
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「人生100年時代」に知っておきたい 食・健康情報の伝えられ方と受け取り方
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商品説明
TVやネット、SNSを通じて日々大量に発信される、食事や健康に関する情報。しかし、その情報はどこまで正確に伝えられているのか。本書は、食・健康情報が伝わる過程で生じる省略や改変のされ方を4つのパターンに分類し、それぞれに共通する特徴をわかりやすく解説。さらに、私たちが情報を受け取る際に無意識のうちに働き、思い込みや偏った判断につながる「脳のクセ」についても紹介。あやしい情報に振り回されず、健康情報を自分で見きわめる力、ヘルスリテラシーを養う一冊。
目次
はじめに
第Ⅰ部 食・健康情報の伝えられ方
第１章 食・健康情報はどのように省略・改変されているの？
第２章 そんなに簡単に健康になれるの？――第１領域「条件省略型」
第３章 一口も食べてはダメなの？――第２領域「ゼロリスク信仰型」
第４章 知らず知らずのうちに信じてしまってないですか？――第３領域「拡大解釈／論理飛躍型」①
第５章 それ本当に危険な食べ物ですか？――第４領域「拡大解釈／論理飛躍型」②
第６章 省略・改変された食・健康情報をどのように見抜いたらよいの？
コラム① 信頼できるエビデンスはどのようなものなの？
第Ⅱ部 食・健康情報の受け取り方
第７章 私たちは食・健康情報をどのように受け取っているの？
第８章 なぜTVやネット・SNSの情報を簡単に受け入れてしまうの？
第９章 なぜ一度信じた情報は疑えなくなるの？
第10章 私たちは脳のクセから逃れられるの？
コラム② 研究者の不都合な真実！？
おわりに
第Ⅰ部 食・健康情報の伝えられ方
第１章 食・健康情報はどのように省略・改変されているの？
第２章 そんなに簡単に健康になれるの？――第１領域「条件省略型」
第３章 一口も食べてはダメなの？――第２領域「ゼロリスク信仰型」
第４章 知らず知らずのうちに信じてしまってないですか？――第３領域「拡大解釈／論理飛躍型」①
第５章 それ本当に危険な食べ物ですか？――第４領域「拡大解釈／論理飛躍型」②
第６章 省略・改変された食・健康情報をどのように見抜いたらよいの？
コラム① 信頼できるエビデンスはどのようなものなの？
第Ⅱ部 食・健康情報の受け取り方
第７章 私たちは食・健康情報をどのように受け取っているの？
第８章 なぜTVやネット・SNSの情報を簡単に受け入れてしまうの？
第９章 なぜ一度信じた情報は疑えなくなるの？
第10章 私たちは脳のクセから逃れられるの？
コラム② 研究者の不都合な真実！？
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「人生100年時代」に知っておきたい 食・健康情報の伝えられ方と受け取り方
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