ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ハツ江おばあちゃんのおうち和食１００レシピ

今どき和食も、ほっこり和食も、おうちで気楽につくりましょ。

れんこんつくね、こんにゃく肉巻き、豚の角煮、さばのゴマ焼き、揚げ出し豆腐に大豆とひじきのサラダ。
そんな今どきのデパ地下の人気和惣菜を筆頭に、
白いご飯にピッタリな筑前煮や魚の煮付け、肉豆腐といったほっこり煮物、
豚汁やすいとんなどの具だくさん汁物、
里芋のにっころがしやふろふき大根など旬を味わう野菜おかず、
そしてたけのこご飯や簡単ちらしずしなどのご飯ものに、
冬のシンプルアイデア鍋まで、
おうちだからこそうんと気楽に、でもちゃんとおいしくつくれるコツ満載の和のレシピ集。

Part1　
和風おそうざいを、おうちでつくりましょ
Part2　
これぞ和食ね。煮物と汁物
Part3　
うちのおかずは野菜たっぷりよ　
Part4　
みんな好きよね、ご飯も麺も
Part5　
鍋を囲んでなごみましょ