ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック　ムリなくおいしい！ハツ江おばあちゃんの１０分レシピ

シンプルでおいしい10分ごはん、教えます

ごはんをつくる時間＆気力がない……そんなときは、ハツ江おばあちゃんにおまかせ！材料や工程がシンプルなハツ江おばあちゃんのレシピなら、たった10分間で満足ごはんのでき上がり。ビギナーにも無理なくつくれる料理を98点収載。

◆テクニックいらずの短時間レシピ
急いでいるときは、短時間でつくれるレシピを選ぶのがいちばん。ハツ江おばあちゃんの短時間レシピは、手抜きもしないけれど、テクニックもいりません。ハツ江おばあちゃんのレパートリーから、そんなレシピを選りすぐりました。

◆短時間の秘訣は、材料＆工程のシンプルさ
ハツ江おばあちゃんの短時間レシピの特長は、材料も工程も、とにかくシンプルなこと。急ぐときは、段取りを考えることよりも品数や使う食材を減らしたりして、シンプルにつくるほうがビギナーさんに向いているんです。

◆短時間でつくれる料理のコツも、教えます！
ハツ江おばあちゃんの短時間レシピには、裏ワザはないけど、食材選びや切り方など、小さなコツがいっぱい！コラム「ハツ江のスピードアップ講座」では、すぐに味が決まるめんつゆおかずや、湯を注ぐだけでできるスープなどのアイデアレシピも紹介しています。

Part.1 主菜10分＋副菜5分。満足ごはんをお見せします
Part.2 10分でメインおかずが、はい、できた！
Part.3 缶詰おかずは、ササッとごはんの強い味方よ
Part.4 チャチャッと炒めは、味つけが決め手よ
Part.5 お待たせなし！ご飯＆麺を召し上がれ
Part.6 あと一品は、5分でできちゃうサブおかず＆汁物よ