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  • 発売日：2017/04/17
  • 出版社：朝倉書店
  • ISBN：9784254106671

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食行動の科学

食行動の科学

今田純雄
和田有史
4,620 円（税込）
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  • 発売日：2017/04/17
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  • ISBN：9784254106671
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商品説明
「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし，食行動科学の基礎から生涯発達，予防医学や消費者行動予測等の応用までを取り上げる〔内容〕食と知覚／社会的認知／高齢者の食／欲求と食行動／生物性と文化性／官能評価／栄養教育／ビッグデータ
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