• 発売日：2013/11/25
  • 出版社：朝倉書店
  • ISBN：9784254455014

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ウシの科学

ウシの科学

広岡 博之
4,620 円（税込）
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  • 発売日：2013/11/25
  • 出版社：朝倉書店
  • ISBN：9784254455014
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商品説明
古代から人類と関わってきた動物であるウシを動物学・畜産学・獣医学・食品学などさまざまな分野から総合的に解説。ウシの全体像が一冊で理解できる解説書。〔内容〕ウシの起源と改良の歴史／世界と日本のウシの生産／乳生産／肉生産／他
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