農業大国アメリカで広がる「小さな農業」　進化する産直スタイル「CSA」

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農業大国アメリカで広がる「小さな農業」　進化する産直スタイル「CSA」

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門田一徳
1,980 円（税込）
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商品説明
アメリカ農業はいま、小規模農場が増えています。
その大きな要因が、生産者と消費者が直接つながり、
継続的に農産物や食材を取引する、CSA（コミュニティー支援型農業）です。
日本のジャーナリストとして初めてアメリカのCSAを長期間、
多方面にわたって取材した河北新報記者の門田一徳氏が、
なぜアメリカでCSAが拡大したのか、多様なCSAの手法、
日本でCSAを生かすにはどうしたらいいか、などを伝えます。
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