「ちゃんと食べているか心配」「あまり食べられなくなってきた…」など、
離れて暮らす親の食事の心配をする人が急増しています。
本書は、遠距離介護を続ける著者の実体験から生まれた、
高齢者に食べやすい工夫が満載されたレシピ集です。
１食分ずつの主菜と副菜を詰め合わせた「冷凍おかずセット」があれば、
あとはご飯と汁物で献立が完成！
もちろん栄養にも配慮し、
冷凍してもおいしくてなおかつ柔らかくて食べやすい、
さまざまな工夫が満載の「親ごはん」です。