尼寺のやさい料理

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尼寺のやさい料理

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西井香春
1,650 円（税込）
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商品説明
使うのは旬の野菜と、ほんの少しの調味料
家庭で作れる、シンプルな和のおかず

肉や魚を使わず、旬の野菜や穀物で調理する精進料理。
東京小金井市の尼寺・三光院の精進料理は素朴ながら洗練された味で、素材本来のおいしさが楽しめると評判です。
野菜がもつ味わい、色、香り、食感を生かしきる調理法とレシピを紹介します。
食材を最後までおいしく食べきる工夫も満載。
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