治るための栄養、生きるための栄養 「どの栄養素を」「どれだけ」「どこから」「どのように」はもちろん、栄養サポートの基本の「なぜ？」がわかる臨床栄養ガイドの決定版。アセスメントやモニタリングではとくに何をみたらいいのか？輸液・栄養剤投与を安全確実に実施するには？合併症やトラブルの予防・対策は？等、NST活動のみならず"毎日の栄養管理"にも役に立つ実践書。患者さんの「治る力」「生きる力」を引き出す仕組みをビジュアルに解説した。