1章　2つ具材のカンタン小鍋（豚肉とほうれん草の常夜鍋／かぶと鶏肉のチーズ鍋　その他）
2章　にぎやか小鍋（もつ鍋／納豆とお揚げさんの鍋／わかめとセリ、あさりの鍋　その他）
3章　旨辛小鍋（麻婆鍋／ラー油をきかせた牡蠣とねぎの鍋／サンラータン鍋　その他）
4章　ふたをして煮るだけ小鍋（白菜のひき肉はさみ鍋／きのこたっぷり鍋　その他）
5章　アジアの小鍋（豚白菜鍋／スンドゥブチゲ／モンゴル薬膳鍋　その他）
●鍋前こつまみ
●鍋のたれ