トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 第13版 栄養ケアマネジメント

栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評テキスト最新版！

●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評の臨床栄養学実習テキストが改訂第13版として刊行。
●「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づき栄養計算を行った献立例を掲載。
●各医学会の最新治療ガイドライン・診療ガイドに対応した栄養食事療法についてわかりやすく解説。
●「理解すべき点」「習得すべき点」を、各章の冒頭に“学習のねらい”として掲載。


【目次】
Part 1　栄養ケアの概要
　　1．栄養ケアと栄養ケアマネジメント
　　2．栄養補給とその種類
　　3．栄養食事療養とその種類
　　4．栄養状態の評価
　　5．栄養ケアプラン
　　6．栄養ケアプランの実際
　　7．栄養・食事管理の記録
Part 2　栄養ケアの基礎
　　1．経静脈栄養法
　　2．経腸（経管）栄養法
　　3．経口栄養法
　　4．栄養ケアの基礎実習
　　5．術前・術後食
　　6．検査食
Part 3　疾患別の栄養ケア
　I胃・腸疾患
　II肝・胆・膵疾患
　III内分泌・代謝疾患
　IV循環器疾患
　V腎臓・尿路疾患
　VI鉄欠乏性貧血
　VII骨・関節疾患
　VIII摂食障害
　IX小児疾患
　X口腔障害
　XI老年症候群