新臨床栄養学 第5版 栄養ケアマネジメント

栄養ケアマネジメントにウエイトを置いた好評テキスト第5版！

●医療ニーズを実践する管理栄養士の育成を目指すテキストが、より学びやすくバージョンアップ!
●症候と疾患への処置など治療レベルに応答する、今日的な栄養ケアマネジメントのスキルの習得を目的とした内容。
●本書の主軸となる「第V章 治療となる栄養ケア」は、疾患の概要、病因、疫学、症状、診断基準、治療、栄養生理、栄養食事療法とし、栄養ケアマネジメントの実践のステップで解説。


【目次】
Part 1　臨床栄養学と栄養ケア
　I　栄養ケアの基礎
　II　栄養アセスメント
　III　栄養ケアプランの実施
Part 2　疾患と栄養ケア
　I　検査のための調整食
　II　保健性を保つ栄養ケア新生児・低出生体重児
　III　回復を促す栄養ケア
　IV　症候への栄養ケア
　V　治療となる栄養ケア
　VI　消化機能が十分でない人への栄養ケア
　VII　障害をサポートする栄養ケア
　VIII　加齢にともなう機能低下への栄養ケア