荒野の胃袋

映画『あちらにいる鬼』（2022年11月全国ロードショー）の原作者が紡ぐ、
「おいしいもの」にまつわる50の風景。食卓のおかげで、私たちは「家族」だった──。

2014年９月に刊行された、単行本『荒野の胃袋』の文庫化。
直木賞をはじめ、数多くの文学賞を受賞し、随筆やエッセイ、絵本の翻訳でも高い評価を受ける井上荒野さんは、食べることが大好きで、料理上手でも有名。そんな著者が軽妙な筆致で描き出す、「おいしいもの」にまつわる50のショート・エッセイ。食べ物の記憶にはいつも味や匂いとともに、ステキな情景や思い出もついてくる。本文に紹介された一品をおいしく作れるレシピを、色鮮やかなカラーイラストとともに収録。巻末には文庫化のための豪華特別対談　角田光代 × 井上荒野「生きること 食べること」を収録

【本書内容】全５０のテーマ項目を「春」「夏」「秋」「冬」に分けて構成。

井上家の家訓

春　にぎやかな筍
今年もお弁当　にぎやかな筍　キングオブエビフライ　フランスうどんの音　うどん問題、あるいはルーツ　ステーキバトル　コンビーフ自分史　塗りものと二日酔い　煮干しはえらい　混ぜごはんの領土問題
クレッソンとサラドと鰐梨と　ササミ礼賛

夏　切ない梅酒
外食考　大人な茄子　昔のとうもろこし　切ない梅酒　香ばしき魂　裏通りの冷やし中華　
ひみつのカニカマ　「しぼりたて」と「てかてか」　王女様のチーズサンド　麦茶、あるいは敬意の問題　
青春のインスタントラーメン

秋　夜とロシアとコロッケと
ろくちゃんの茄子　煮込みの明日　キングオブ干物　ケーキを焼く理由　幻のミートパイ　ひとり羊　
夜とロシアとコロッケと　なんちゃってポルチーニの幸福　パーフェクトな秋刀魚　絶滅危惧種の卵　
男らしさと油揚げ　じゃがいもをする話 母と食べる

冬　おせちを作る理由
「ごろっとしたごはん」考　レディとトランプのスパゲッティ　主婦の昼ごはん 葱の青いところ　
孤高の牡蠣ごはん　干鱈と闘う　大晦日の鰤かぶら 悩ましきお雑煮　黒豆の心　おせちを作る理由　
元旦と甘酒　がり餅と火鉢 納豆と想像力　最後の晩餐