おいしい魚が食べつづけられる水産業へ（めざせ！持続可能な農林水産業）
  • 発売日：2023/11/20
  • 出版社：大月書店
  • ISBN：9784272407521

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おいしい魚が食べつづけられる水産業へ（めざせ！持続可能な農林水産業）

おいしい魚が食べつづけられる水産業へ（めざせ！持続可能な農林水産業）

中野　明正 (監修)
3,850 円（税込）
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  • 発売日：2023/11/20
  • 出版社：大月書店
  • ISBN：9784272407521
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商品説明
周辺を海に囲まれた日本では古くから漁業が盛んですが、温暖化による海水温の上昇、乱獲や開発などが原因で漁獲量に影響が出ています。食生活も大きく変化。スマート水産業などの新技術、資源や環境を守るとりくみを紹介。
目次
私たちの暮らしと水産業
・おさしみが食卓に届くまで
・沿岸漁業の漁師さんの１日
・いろいろな漁を見てみよう
・ふやす漁業と水産加工

漁業をとりまく問題
・環境の中の漁業
・漁業が環境におよぼす影響
・にない手不足が深刻な問題に
・私たちの食卓と魚

これからの漁業
・スマート水産業って？
・【養殖家にインタビュー】スマート漁業を見てみよう
・漁場を守るとりくみ
・漁場の環境を守ろう
・市場を広げよう
・魚を食べよう
・可能性を広げるアイデアと技術
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