目次
Ⅰ　農業における収益と生活
　1　農業の意義と目的
　2　農業における収益と生活
Ⅱ　オート＝ザルプ県の自然的特徴と歴史的背景
　1　オート＝ザルプ県の基本的特徴
　2　オート＝ザルプ県の自然的特徴
　3　オート＝ザルプ県の歴史的背景
Ⅲ　近代化の始動以前の農業における収益志向の伏在
　1　農業の概要
　2　販売向け生産の存在と限界
　3　農業技術の状況
　4　収益志向の伏在と顕現の潜在的可能性
Ⅳ　他給依存の契機拡大と収益志向の漸次的顕現
　1　農業における販売の契機の拡大
　2　農業技術における改良と限界
　3　生活における他給依存性の漸次的拡大
　4　収益志向顕現のメカニズム
Ⅴ　他給依存性の深化と収益の強迫
　1　農業の近代化への方向付けとオート＝ザルプ県の農業の変化
　2　トラクタの導入とその影響
　3　トラクタの導入と収益の強迫
　4　他給依存性の深化と収益の強迫
Ⅵ　収益確保の動きと食料自律に向けた取り組み
　1　収益をめぐる問題と新しい動き
　2　Agribio05による有機農業に関わる取り組み
　3　EP０５による流通に関わる取り組み
　4　AMAP de Veynesによる産消提携の取り組み
　5　GRAAPによる再地域化のアクションリサーチ
　6　菜園の再評価と食料に関わる自律
　7　農業における新しい動きの意義
Ⅶ　農業における生活への回旋と経済のあり方
　1　農業における生活への回旋と収益の必要
　2　経済のあり方と展望