- 発売日：2002/10/20
- 出版社：大泉書店
- ISBN：9784278037456
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自慢の鍋料理
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- 発売日：2002/10/20
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商品説明
日本各地に伝わる郷土鍋を中心に、寄せ鍋やすき焼きといったおなじみの定番鍋、
新鮮な味わいが楽しめるアジア各国の鍋料理などバラエティー豊かなレシピを紹介。
プロ直伝の知って得する“鍋奉行の技”も満載。
＜主な掲載内容＞
・郷土鍋（北海道／東北／関東／北陸・中部／関西／中国・四国／九州／全国）
・定番鍋（寄せ鍋／すき焼き／牛しゃぶ／海鮮しゃぶしゃぶ／ ほか）
・アジア鍋（韓国／中国／タイ／ベトナム）
新鮮な味わいが楽しめるアジア各国の鍋料理などバラエティー豊かなレシピを紹介。
プロ直伝の知って得する“鍋奉行の技”も満載。
＜主な掲載内容＞
・郷土鍋（北海道／東北／関東／北陸・中部／関西／中国・四国／九州／全国）
・定番鍋（寄せ鍋／すき焼き／牛しゃぶ／海鮮しゃぶしゃぶ／ ほか）
・アジア鍋（韓国／中国／タイ／ベトナム）
目次
・郷土鍋（北海道／東北／関東／北陸・中部／関西／中国・四国／九州／全国）
・定番鍋（寄せ鍋／すき焼き／牛しゃぶ／海鮮しゃぶしゃぶ／ ほか）
・アジア鍋（韓国／中国／タイ／ベトナム）
・定番鍋（寄せ鍋／すき焼き／牛しゃぶ／海鮮しゃぶしゃぶ／ ほか）
・アジア鍋（韓国／中国／タイ／ベトナム）
自慢の鍋料理
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