副菜カタログ

毎日の食事は、健康を維持するうえで、とても大切なもの。
理想的な食事とは、栄養のバランスのとれた、主食・汁物・おかず３品からなる
一汁三菜の献立である。肉や魚を使ったメインのおかずに、野菜を中心に作った
副菜を組み合わせ、いろいろな栄養をまんべんなくとれるようにしよう。
本書では、栄養のバランスだけではなく、味の組み合わせや彩りなども考え、
さまざまな副菜を紹介。

＜主な掲載内容＞
第１章　メインのおかずで選ぶ副菜（焼肉に合わせる副菜／ハンバーグに合わせる副菜／鶏のから揚げに合わせる副菜／ほか）
第２章　乾物で作る副菜（ひじきのいり煮／ひじきのサラダ／ひじきの中華風サラダ／ほか）
第３章　作り置きできる副菜（肉みそ／レバーのみそ煮／あさりのしぐれ煮／ほか）