脳内科医が考案! 脳の毒出しスープ
  • 発売日：2021/12/01
  • 出版社：宝島社
  • ISBN：9784299023414

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脳内科医が考案! 脳の毒出しスープ

脳内科医が考案! 脳の毒出しスープ

加藤俊徳
川崎泰代
990 円（税込）
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  • 発売日：2021/12/01
  • 出版社：宝島社
  • ISBN：9784299023414
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商品説明
認知機能の衰えは、歳とともに脳にたまるアミロイドβというたんぱく質をはじめとする「脳のゴミ」が一因ということが科学的に解明されています。脳にとって毒となるそうした物質をためないようにするには、何よりもまず食事が大事。本誌では、脳寿命を延ばすという観点からのスープのレシピを中心に、脳に良い食材、認知症を遠ざける生活習慣まで医師・専門家が徹底的に解説します。
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