家計にやさしい! 人気料理家が考えた「お米のかさ増し・おきかえレシピ」

お米が高い! 売ってない!
そんな今こそ知っておきたい
栄養◎ 安さ◎ おいしさ◎ のテクニック

「令和の米騒動」ともいわれる米不足が続くこの頃、それでも食べたいお米のご飯に一工夫するワザに注目が集まっています。お米にお豆腐やしらたきなどのほかの食材を合わせてかさ増ししたり、別のものに置き換えたり……栄養もおいしさも妥協しない工夫あふれるレシピを、バズレシピのリュウジさん、ヤミーさん、ほりえさちこさんほか、大人気の料理家さんたちに聞きました。