NHK 趣味どきっ! 愛好家が教えるパンのある暮らし

今日のパンがもっとおいしくなる!
選ぶ、味わう、楽しむためのヒントが満載

パン屋さんの扉を開けた瞬間に広がる香りや、ずらりと並んだパンを選ぶひととき。いつも何気なく口にしているパンにも、暮らしを豊かにする小さな幸せが詰まっています。
本書では、全国各地や海外のパンを訪ね歩いてきたパン愛好家・ひのようこさんが、食パン、クロワッサン、フランスパン、ベーグルなどの奥深い魅力を案内。おいしく焼き直す方法や冷凍保存のコツ、トーストやサンドイッチのレシピ、相性のよい食材との組み合わせ、パンを主役にお酒を楽しむ「パン飲み」まで、パンのある時間を充実させる知恵をたっぷり収録しています。世界のパン文化やご当地パン、注目のパン、お取り寄せ情報にも触れながら、毎日のパン時間に新しい発見を届ける一冊です。

【内容構成】
●私たちがパンに惹かれるワケ

食パン・クロワッサン・フランスパン・ベーグル
定番だからこそ奥深い! 人気パンの魅力と味わい方

究極のバタートースト、のっけトースト、毎日サンド
いつものパンがもっとおいしくなる
手軽なアレンジレシピ

焼きたてのおいしさがよみがえる! パンの温め方と食べ方のコツ

●知るほどに広がるパンの楽しみ

おいしさの秘密が見えてくる 五感で味わうパン

新しいおいしさに出合う パンのペアリング術

買ったその日に食べ切れなくても大丈夫
風味と食感を上手に保つ パンの冷凍保存と解凍のコツ

もっと知りたい!
パンにまつわる基礎知識

●パンで暮らしをもっと楽しく

パンが主役のおつまみと料理で気軽に楽しむ家飲み時間

ロブロ、サワードゥ、カルダモンロールなど
いま食べたい味が勢ぞろい 注目のパン最前線

世界各地の愛されパン、ご当地パン
土地の文化や暮らしに触れる個性豊かなパンの世界

ご当地パン、パンフェス、パンの絵本
自宅でも旅先でも楽しめるパン好きのための最新案内