つやつや、ごはん

食欲の秋に、なにより待ち遠しいのは新米！　日本人のソウルフード「ごはん」を、こだわり満載、てんこ盛りで厳選。累計23万部突破、食べ過ぎ注意の大好評エッセイアンソロジー。
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【もくじ】
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祖母の味噌むすび　　　　　　辻村深月
『おむすびコロリン』の災難　米原万里
新米は手づかみで　　　　　　出久根達郎
丼一杯おかず無し!!　　　　　 東海林さだお
「超おいしかった」体験　　　東直子
最後のごはん　　　　　　　　酒井順子
ごはんの力　　　　　　　　　嵐山光三郎
米──もちもちで夢ごこち　　ねじめ正一
駄喰い三昧　　　　　　　　　色川武大
お米　　　　　　　　　　　　石牟礼道子
米　　　　　　　　　　　　　今東光
お米の話　　　　　　　　　　北大路魯山人
ごはん　　　　　　　　　　　幸田文
御飯無情　　　　　　　　　　群ようこ
米論　　　　　　　　　　　　内田百閒
米にも鮮度はある　　　　　　平松洋子
昔のお釜、台所へ　　　　　　堀井和子
炊飯器　　　　　　　　　　　安野モヨコ
米の味　　　　　　　　　　　畑正憲
米の味　　　　　　　　　　　獅子文六
ごはん　　　　　　　　　　　赤瀬川原平
麦メシ　　　　　　　　　　　窪島誠一郎
弟の手紙　　　　　　　　　　庄野潤三
食い物をつくる　毎回ちがうのがうまいねん　　黒田征太郎
男ひとりのヤカンメシ　　　　岡本喜八
長方形の洋皿　　　　　　　　山本一力
チキンライス　　　　　　　　池波正太郎
新ライス料理　　　　　　　　池澤夏樹
?油飯　　　　　　　　　　　立松和平
藤代から土浦まで　　　　　　山下清
裸足の田んぼ　　　　　　　　枝元なほみ
まぜごはん　　　　　　　　　増田れい子
粥をさがして　　　　　　　　田中小実昌
お粥の探求　　　　　　　　　島田雅彦
湯漬け　　　　　　　　　　　三浦哲郎
南仏のバカンスの味のするリゾット　　鴨居羊子
ごはんの話　　　　　　　　　遠藤周作
ちがう、これじゃない　　　　伊藤比呂美
ねずみおにぎり　　　　　　　くどうれいん
４月１日　おにぎり　　　　　穂村弘
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著者略歴
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解説　しろいごはんと紙の本 　狩野俊