Newton ライト2.0 食品の科学知識

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Newton ライト2.0 食品の科学知識

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商品説明
お米，お肉，野菜，卵，調味料……私たちは毎日さまざまな食品を口にしています。この本には食品に関する意外と知らない科学知識や，知っておきたい「食の安全」に関する知識などがたくさん載っています。読めばきっと毎日の食卓がちがって見えてくることでしょう。
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