Newton別冊　毒の科学知識

CONTENTS

1毒の基礎知識

毒とは何か
毒の種類と強さ
生命を奪う猛毒
トリカブト毒とフグ毒
正反対の双子の毒
毒への対処法
毒を生みだす微生物とAI
Column1 人間にとってはおいしい食料がペットには毒になることも

2毒をあやつる危険生物たち

生物が毒をもつ理由
洗脳する毒
爬虫類の毒
両生類の毒
ハチの毒
小さな毒虫
ケムシ
クモとサソリ
哺乳類と鳥類
Column2　毒を無毒化することで生存競争を勝ちぬいてきた動物たち

3海や水辺の危険生物

フグの仲間
毒をたくわえる魚
毒針をもつ生物
毒クラゲ
ウミヘビ
毒をもつ貝類
タコとカニ
ウニ・ヒトデの毒
イソギンチャクの毒

4毒が身を守る植物とキノコ

身近な花
身近な樹木
観葉植物と園芸植物
魔女の薬草
日本の3大毒草
誤食しやすい植物
芽や種にも注意
Column3 セイタカアワダチソウは自分の毒で自滅したのか？
毒キノコの見分け方
死にいたる毒キノコ
マジックマッシュルーム
食べられやすい毒キノコ
Column4 実は毒成分をとりのぞいていた昔からの調理方法の知恵

5人間と毒の深いかかわり

毒と人間の歴史
農薬と殺虫剤
工業製品と公害
兵器として使われた毒
Column5 化学兵器・生物兵器を使った暗殺やテロ事件とは
食べものに含まれる毒
家庭の中にある毒
アレルギーとアナフィラキシー
カフェインの過剰摂取
青酸カリ
置きかえが進む鉛
毒性のある金属
愚者の毒
タリウム
規制薬物という毒
毒と薬は表裏一体
飲み方で毒になる薬
毒は薬のタネ
Column6 名作ミステリーの中に登場するさまざまな毒