プロローグ
毒とはいったい何だろうか?
毒から薬がつくられることもある

1．なぜ毒は人体に危険をおよぼすのか
自然物にも人工物にも毒は存在している
毒性が最も強い毒はどれだ? 猛毒ランキング
神経細胞のはたらきを阻害する「神経毒」
日本を震撼させたテロ事件で使われた「サリン」
「トリカブト毒」と「フグ毒」は反対の作用をもつ
化学式は同じでも性質がことなる“双子”の毒
毒の種類による応急手当てのちがい
微生物は予測不可能な毒を生みだす
AIが史上最強の毒を生みだすことは可能か?
コーヒーブレイク　ペットにとっては，身近なものが毒になることも

2．身近な生物も多い? 毒をあやつる生物～陸上編～
なぜ生物は毒をもつように進化したのか
日本に生息する毒ヘビ「ハブ・マムシ」
相手の目に向かって毒を吐く「ドクハキコブラ」
派手な見た目と毒で身を守る「ヤドクガエル」
身近な危険生物の一つ「スズメバチ」
コーヒーブレイク　研究としてみずからハチに刺された昆虫学者
ゴキブリをあやつる「エメラルドゴキブリバチ」
海外からの荷物にひそむ「ヒアリ」
意外にも毒をもつ種類は少数派「ケムシ」
見た目は怖いが毒は強くない「クモ」と「サソリ」
たまたま発見された毒をもつ鳥「ズグロモリモズ」
ペットとしても人気者ものだった「スローロリス」
うしろ足の爪に毒をしこんでいる「カモノハシ」
コーヒーブレイク　毒を無毒化して繁栄した動物たち

3．海や水辺にも危険はひそむ 毒をあやつる生物～水中編～
海水浴中に刺されることもある「クラゲ」
おいしいけれど死に至る毒をもつ「フグ」
南の島にひそむ巨大な「ドクウツボ」
あやまって食べると危険「ソウシハギ」
ダイビング中に刺される事故もある「アカエイ」
岩と間違えてふんでしまうことも！「オニダルマオコゼ」
綺麗なひれには毒がある「ハナミノカサゴ」
毒針で魚をしとめる「アンボイナガイ」
フグと同じ毒をもつ「ヒョウモンダコ」
サンゴの近くにも毒をもつ生物がかくれている
コーヒーブレイク　魚たちがもつ毒のもとはイソギンチャクだった？

4．うっかり食べると食中毒も 毒をあやつる生物～植物とキノコ編～
四季をいろどる植物にも毒がある？
街路樹として人気の植物「キョウチクトウ」
日本の三大有毒植物の一つ「トリカブト」
食べられる野草と間違えやすい「スイセン」や「イヌサフラン」
「ジャガイモ」は緑色に変色した皮にも注意
「ビワ」や「青梅」の種を食べてはいけない
根拠のない毒キノコの見分け方かたは危険！！
見た目どおりの危険なキノコ「ベニテングタケ」
触れるだけで危険なキノコ「カエンタケ」
社会問題にもなった「マジックマッシュルーム」
コーヒーブレイク　「山菜」はなぜアク抜きが必要なのか

5．人類の歴史と毒の深いかかわり
先史時代から毒は狩猟に使われていた
工業の発展によって生まれた「公害」
分解されずに生体内に濃縮される化学物質
“まぜるな危険”は塩素ガスが発生するから
蚊とり線香はなぜ虫よけ効果があるのか
子どもが誤飲するとたいへんなことになる「タバコ」
人類の文明の発展をささえてきた「鉛」
毒のイメージが強いが医薬品にもなる「ヒ素」
無味無臭で気づくのがむずかしい「タリウム」
ドラマや小説でも登場する「青酸カリ」
脳に作用する数少ない毒「麻薬」
歴史上の人物の命を奪った猛毒たち
コーヒーブレイク　歴史上の人物の命を奪った猛毒たち

用語集