脳と味覚

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脳と味覚
  • 発売日：1996/01/01
  • 出版社：共立出版
  • ISBN：9784320053953

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脳と味覚

脳と味覚

山本 隆
3,850 円（税込）
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  • 発売日：1996/01/01
  • 出版社：共立出版
  • ISBN：9784320053953
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食べ物の味の識別、おいしい・まずいの判断、味の学習・記憶、味刺激に応じた行動の発言などに関する脳の仕組みを解説するとともに、味覚に関する最新の神経科学的知見を読みやすくまとめた。
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