食べ物と健康　食品学総論第3版

Name: 食べ物と健康 食品学総論 第3版
Brand: 光生館
Price: 2640.0 JPY
ISBN: 9784332040712

食べ物と健康　食品学総論第3版

谷口亜樹子

荒木葉子

築舘香澄

中村優

本間智寛

2,640 円（税込）

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発売日：2024/02/29
出版社：光生館
ISBN：9784332040712

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最新の「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」対応の第3版。管理栄養士・栄養士を目指す学生のために、「食べ物と健康」の食品学総論の分野をわかりやすく、理解しやすいように解説。図表を多く取り入れ、視覚からも覚えやすいように工夫。章や節の終わりに演習...

商品説明

最新の「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」対応の第3版。管理栄養士・栄養士を目指す学生のために、「食べ物と健康」の食品学総論の分野をわかりやすく、理解しやすいように解説。図表を多く取り入れ、視覚からも覚えやすいように工夫。章や節の終わりに演習問題を収録し問題集としても使える内容。

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