- 発売日：2026/07/29
- 出版社：国土社
- ISBN：9784337231030
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わたしたちが食べる魚
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商品説明
日本人にとって大切な海洋資源である魚が、わたしたちのところにとどくまでをビジュアルに紹介するシリーズ。魚をとったり、そだてたりする漁業から流通・加工まで、水産業にかかわる人や仕事、漁港や市場などの役割をわかりやすく解説。県別魚ランキング、魚図鑑、水産業が直面する課題とこれからの水産業など、水産業をまるっと紹介。
目次
1.わたしたちが食べる魚（日本近海の漁場／海流と大陸だな／県別お魚ランキング＋ご当地ブランド魚／旬の魚とおいしい魚の見分け方）／2.海でとれる魚（マグロ類／カジキ類／イワシ類／タイ類／カニ類／貝類／カツオ類／アジ類／サンマ／エビ類／イカ類／タコ類／ブリ類／ヒラメ・カレイ類／ウニ類／フグ類／サケ・マス類／海藻類／スズキ類／タラ類 ほか）／3.川や湖でとれる魚（ワカサギ／アユ／ウナギ／貝類 ほか） ほか
わたしたちが食べる魚
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