光と風の国で　お江戸甘味処　谷中はつねや

Name: 光と風の国で お江戸甘味処 谷中はつねや
Brand: 幻冬舎
Price: 847.0 JPY
ISBN: 9784344431508

光と風の国で　お江戸甘味処　谷中はつねや

倉阪鬼一郎

847 円（税込）

SALE 売り切れ

発売日：2021/12/09
出版社：幻冬舎
ISBN：9784344431508

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「紀伊玉浦の特産品を活かして銘めいか菓をつくってくれ」それが、はつねやの音松に課せられた使命だった。藩主から下った最初の材は干し柿。試行錯誤を重ね、これで氷室の柿が尽きるという最後の一つを使った柿羊羹の出来栄えやいかに。そして半年の紀州滞在中、音松はいくつの菓子を仕上げるのか。さらに藩名に...

商品説明

「紀伊玉浦の特産品を活かして銘めいか菓をつくってくれ」それが、はつねやの音松に課せられた使命だった。藩主から下った最初の材は干し柿。試行錯誤を重ね、これで氷室の柿が尽きるという最後の一つを使った柿羊羹の出来栄えやいかに。そして半年の紀州滞在中、音松はいくつの菓子を仕上げるのか。さらに藩名にちなんだ「玉の浦」は銘菓と相成るのか。

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