• 発売日：2025/11/07
  • 出版社：幻冬舎
  • ISBN：9784344435162

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厨房の哲学者

厨房の哲学者

脇屋友詞
792 円（税込）
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  • 発売日：2025/11/07
  • 出版社：幻冬舎
  • ISBN：9784344435162
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商品説明
「友詞には食神がついている」。料理の道へ進むことは、易者の父が決めた運命だった。中学卒業から三日後、中国料理店での修業が始まる。北海道での悪童時代、何百枚もの鍋を洗う日々、無謀といわれた地での挑戦、料理人としての成功と時代との闘い――。運命に従い、壮大な中国料理と対峙し、もがき苦しみ、料理界の頂点に君臨するまでの五十年の軌跡。
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