荒れ地を農地にプロジェクト　SDGs沖縄での実践

沖縄での30年にわたるプロジェクトをカラー写真と詳細な解説で綴る。

土壌菌から培養した超好熱菌により、
ごみ処理の根本を焼却から発酵へ変え、再資源(堆肥)化する。

生ごみ堆肥をたっぷり施した島バナナは、驚くほど成長がよく味も濃厚。
通年の路地栽培も可能で、風対策をとれば新たな産業として期待できる。
沖縄での30年にわたる軌跡をカラー写真と詳細な解説で綴る。

第1章 沖縄:転地療養半年・ヤンバルの「職・食・医」改善へ
第2章 土づくりは堆肥から
第3章 荒れ地を農地に:ミレニアムプロジェクト
第4章 荒れ地から建築構造物上農園に
第5章 本格的な島バナナづくり
第6章 新たな荒れ地を求めて
第7章 少子高齢社会の持続・発展の切り札