誰も知らない紅茶の秘密

学界の間でじわじわと話題となっている
「紅茶高分子ポリフェノール(MAF)」。
体力アップ、アンチエイジングも期待できる
その成分の可能性を探る最先端を行く紅茶解剖学書。

紅茶とミトコンドリアの驚くべき関係とは。
メタボリックシンドロームを防ぎ、筋肉をつくる手助けをする効果も
期待できるMAF。学会や飲料メーカー、メディアが注目し始めている
紅茶の効能、その研究の最先端を、筑波大学名誉教授が紹介。

第1章 紅茶に含まれるMAFとは
第2章 MAFとミトコンドリア
第3章 MAFと体力
第4章 紅茶から抽出するE80
第5章 人工合成のMAFと大学の研究
第6章 紅茶で健康になるために