- 発売日：2025/04/25
- 出版社：幻冬舎
- ISBN：9784344938908
通常価格
1,540 円（税込）
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商品説明
古代から愛され続けるワインの世界へようこそ
一杯の白ワインとの運命的な出会いから広がる、
豊かな時間と新たな人生の味わい方
ワインの歴史は古く、紀元前6000年頃にはすでにワイン造りが行われていたといわれています。古代エジプトやローマ時代の人々も親しんだこの飲み物は、長い年月をかけて進化しながら、今日まで愛され続けています。しかし日本では、ワイン文化への親しみが欧米に比べてまだ浅く、興味はあるがどこから始めればよいのか戸惑う方も少なくありません。その戸惑いは著者自身も経験したものでした。
元々ビール好きだった著者を大きく変えたのは、仕事で訪れたニュージーランドでの偶然の出会いでした。口にした一杯の白ワインの深みと美しさに心を奪われ、その魅力に引き込まれたといいます。その後、仕事で世界各地を訪れるたびに、著者はその土地の文化や歴史とともにワインの味わいを深く理解していきました。
著者はワインを単なる飲み物ではなく、一杯のグラスに込められた背景や物語を知ることで食事がより特別なものに変わる奥深い存在だと語ります。本書では初めての一本の選び方から各国ワインの特徴、料理との相性を考える楽しさまで、20年余にわたってワインを探求してきた著者の知識と経験を分かりやすく紹介しています。興味はあっても始め方が分からない初心者から、もっと日常的に楽しみたい愛好家まで、ワインが創り出す豊かな食卓と特別な時間を発見できる一冊です。
一杯の白ワインとの運命的な出会いから広がる、
豊かな時間と新たな人生の味わい方
ワインの歴史は古く、紀元前6000年頃にはすでにワイン造りが行われていたといわれています。古代エジプトやローマ時代の人々も親しんだこの飲み物は、長い年月をかけて進化しながら、今日まで愛され続けています。しかし日本では、ワイン文化への親しみが欧米に比べてまだ浅く、興味はあるがどこから始めればよいのか戸惑う方も少なくありません。その戸惑いは著者自身も経験したものでした。
元々ビール好きだった著者を大きく変えたのは、仕事で訪れたニュージーランドでの偶然の出会いでした。口にした一杯の白ワインの深みと美しさに心を奪われ、その魅力に引き込まれたといいます。その後、仕事で世界各地を訪れるたびに、著者はその土地の文化や歴史とともにワインの味わいを深く理解していきました。
著者はワインを単なる飲み物ではなく、一杯のグラスに込められた背景や物語を知ることで食事がより特別なものに変わる奥深い存在だと語ります。本書では初めての一本の選び方から各国ワインの特徴、料理との相性を考える楽しさまで、20年余にわたってワインを探求してきた著者の知識と経験を分かりやすく紹介しています。興味はあっても始め方が分からない初心者から、もっと日常的に楽しみたい愛好家まで、ワインが創り出す豊かな食卓と特別な時間を発見できる一冊です。
目次
はじめに
SCENE 1 ようこそワイン沼へ
映画『プリティ・ウーマン』のジュリア・ロバーツに憧れて
モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル
フランス／シャンパーニュ
家飲みワインの必須アイテム
フレシネ コルトン ネグロ ブリュット
スペイン／ペネデス
初めてソムリエに出会う
ディ・モンテ フィアスコーネ
イタリア／ウンブリア
初めてのケース買い、そしてワインセラーも
シュタインベルガー
ドイツ／ラインガウ
リースリング系にどっぷりハマる
アルザス・コンプランタシオン
フランス／アルザス
高級ワインに憧れながらセカンド・ラベルやサード・ラベルを
レ・ディフェーゼ
イタリア／トスカーナ
ルチェンテ
イタリア／トスカーナ
古酒に出会った初めての衝撃
ドン・ペリニヨン
フランス／シャンパーニュ
SCENE 2 ワインビギナーが巡る世界ツアー
ワイン大国で味わった本場の味
クラウディーベイ・ソーヴィニヨン・ブラン
ニュージーランド／マールボロ
初めての樽出し生ワイン
プロヴィダンス・プライベート・リザーヴ
ニュージーランド／オークランド
スイスのプライベート・バンカーに教わったどっしりワイン
エラスリス・カイ
チリ／アコンカグア・バレー
初めて選んだプレゼントワイン
紫（murasaki）
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
ボルドーの生産者がナパ・バレーで造った秀逸なワイン
オテロ
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
セレブが愛する憧れのシャンパーニュ
パイパー・エドシック エッセンシエル・エクストラ・ブリュット
フランス／シャンパーニュ
ベルギーでイタリアの“真珠”に出会う
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシッコ
イタリア／ヴェネト
ついに憧れの“本物”を体験！
サッシカイア
イタリア／トスカーナ／ボルゲリ
ワインの中に白トリュフ？
シャトー・ディケム
フランス／ボルドー／ソーテルヌ
SCENE 3 ナパ・バレーの魅力に取り憑かれて
アメリカ・ナパ・バレーにハマる──カベルネ・ソーヴィニヨン
ジャケ買いがまさかのカルトワイン!?
ザ・プリズナー
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
今では生産されていない稀少カルトワイン
深穏（shinon）
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
カルトワインの雄
ハーラン・エステート
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
SCENE 4 ブルゴーニュに目覚めて
時とともに味が変わるフランスワインの衝撃
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ
断食道場で師匠との運命的な出会い
アンドレ・ユック・ナチュール・テロワール Ｈ60
フランス／シャンパーニュ
ボーヌ プルミエ・クリュ
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
樹齢60年の深さを味わう白ワイン
サントーバン・プルミエ・クリュ
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
ボルドーワイン入門！ オー・メドックの哲学を理解する
シャトー・モーカン
フランス／ボルドー／オー・メドック
抜栓後の味と香りの変化を愉しむワイン①
シャトー・スータール グラン・クリュ・クラッセ
フランス／ボルドー／サンテミリオン
抜栓後の味と香りの変化を愉しむワイン②
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
フランス／ボルドー／ポイヤック
ボルドーのシンデレラワイン
シャトー・アンジェリュス
フランス／ボルドー／サンテミリオン
南フランスの隠し玉
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シュール・ラ・ルース・ラ・グラン・ウルス
フランス／コート・デュ・ローヌ／南ローヌ
ラ・ターシュのテロワールと男気を感じる
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・オー・デシュ・デ・マルコンソール
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ
SCENE 5 終わりなき至高のワインを探す旅
シャンパーニュの最高峰に感動
サロン
フランス／シャンパーニュ
ムルソー 二大巨頭対決！ 華やか系vsおしとやか系
ムルソー・クロ・ド・ラ・バール
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
ムルソー
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
白ワインの美味しさを改めて教えてくれた最高のワイン
コルトン・シャルルマーニュ
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
ワイン愛好家が愛してやまないリースリング
クロ・サンティーヌ
フランス／アルザス
ブラインド・テイスティングでもその正体が分かる!?
シャトー・マルゴー
フランス／ボルドー／マルゴー
一度は飲んでみたい世界最高のメルロー
ペトリュス
フランス／ボルドー／ポムロール
神の造り手の古酒に酔いしれる！ 不死鳥のようなワイン
エシェゾー
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ
ついに辿り着いた世界最高峰のワイン
ロマネ・コンティ １９７６年
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ
あとがきに代えて──坂元雅子
付録：プロのインポーターとソムリエが解説！
ワインのプロから見た出会ったら飲むべきワインたち10選
SCENE 1 ようこそワイン沼へ
映画『プリティ・ウーマン』のジュリア・ロバーツに憧れて
モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル
フランス／シャンパーニュ
家飲みワインの必須アイテム
フレシネ コルトン ネグロ ブリュット
スペイン／ペネデス
初めてソムリエに出会う
ディ・モンテ フィアスコーネ
イタリア／ウンブリア
初めてのケース買い、そしてワインセラーも
シュタインベルガー
ドイツ／ラインガウ
リースリング系にどっぷりハマる
アルザス・コンプランタシオン
フランス／アルザス
高級ワインに憧れながらセカンド・ラベルやサード・ラベルを
レ・ディフェーゼ
イタリア／トスカーナ
ルチェンテ
イタリア／トスカーナ
古酒に出会った初めての衝撃
ドン・ペリニヨン
フランス／シャンパーニュ
SCENE 2 ワインビギナーが巡る世界ツアー
ワイン大国で味わった本場の味
クラウディーベイ・ソーヴィニヨン・ブラン
ニュージーランド／マールボロ
初めての樽出し生ワイン
プロヴィダンス・プライベート・リザーヴ
ニュージーランド／オークランド
スイスのプライベート・バンカーに教わったどっしりワイン
エラスリス・カイ
チリ／アコンカグア・バレー
初めて選んだプレゼントワイン
紫（murasaki）
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
ボルドーの生産者がナパ・バレーで造った秀逸なワイン
オテロ
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
セレブが愛する憧れのシャンパーニュ
パイパー・エドシック エッセンシエル・エクストラ・ブリュット
フランス／シャンパーニュ
ベルギーでイタリアの“真珠”に出会う
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシッコ
イタリア／ヴェネト
ついに憧れの“本物”を体験！
サッシカイア
イタリア／トスカーナ／ボルゲリ
ワインの中に白トリュフ？
シャトー・ディケム
フランス／ボルドー／ソーテルヌ
SCENE 3 ナパ・バレーの魅力に取り憑かれて
アメリカ・ナパ・バレーにハマる──カベルネ・ソーヴィニヨン
ジャケ買いがまさかのカルトワイン!?
ザ・プリズナー
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
今では生産されていない稀少カルトワイン
深穏（shinon）
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
カルトワインの雄
ハーラン・エステート
アメリカ／カリフォルニア／ナパ・バレー
SCENE 4 ブルゴーニュに目覚めて
時とともに味が変わるフランスワインの衝撃
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ
断食道場で師匠との運命的な出会い
アンドレ・ユック・ナチュール・テロワール Ｈ60
フランス／シャンパーニュ
ボーヌ プルミエ・クリュ
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
樹齢60年の深さを味わう白ワイン
サントーバン・プルミエ・クリュ
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
ボルドーワイン入門！ オー・メドックの哲学を理解する
シャトー・モーカン
フランス／ボルドー／オー・メドック
抜栓後の味と香りの変化を愉しむワイン①
シャトー・スータール グラン・クリュ・クラッセ
フランス／ボルドー／サンテミリオン
抜栓後の味と香りの変化を愉しむワイン②
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
フランス／ボルドー／ポイヤック
ボルドーのシンデレラワイン
シャトー・アンジェリュス
フランス／ボルドー／サンテミリオン
南フランスの隠し玉
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シュール・ラ・ルース・ラ・グラン・ウルス
フランス／コート・デュ・ローヌ／南ローヌ
ラ・ターシュのテロワールと男気を感じる
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・オー・デシュ・デ・マルコンソール
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ
SCENE 5 終わりなき至高のワインを探す旅
シャンパーニュの最高峰に感動
サロン
フランス／シャンパーニュ
ムルソー 二大巨頭対決！ 華やか系vsおしとやか系
ムルソー・クロ・ド・ラ・バール
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
ムルソー
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
白ワインの美味しさを改めて教えてくれた最高のワイン
コルトン・シャルルマーニュ
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ
ワイン愛好家が愛してやまないリースリング
クロ・サンティーヌ
フランス／アルザス
ブラインド・テイスティングでもその正体が分かる!?
シャトー・マルゴー
フランス／ボルドー／マルゴー
一度は飲んでみたい世界最高のメルロー
ペトリュス
フランス／ボルドー／ポムロール
神の造り手の古酒に酔いしれる！ 不死鳥のようなワイン
エシェゾー
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ
ついに辿り着いた世界最高峰のワイン
ロマネ・コンティ １９７６年
フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ
あとがきに代えて──坂元雅子
付録：プロのインポーターとソムリエが解説！
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