CalVegan和菓子カリフォルニア生まれの愛されスイーツ

なんでもない日常に彩りを添える
26品のときめきレシピ

見た目の美しさだけではなく、
自然の素材や味にこだわって生み出された
体に優しい和菓子のつくり方を、季節や場面ごとに紹介。
さて、今日のお茶タイム、どんなお菓子で楽しみましょうか。

【目次】
はじめに
デーツ餡
白餡／餡クリーム
練り切り／色練り切り／求肥／そぼろ餡
桜餅（関東風）
桜餅　道明寺（関西風）
一口ぼた餅
よもぎ餅
春のお干菓子
柏餅
矢車菊　におうつぎ
すずらん
水無月
あじさい
夜ゾラ　七夕
キウイ葛流し
グレープフルーツ寒天
秋のデコレーション和菓子
りんご羹
発酵あんこ
花びら餅
柚子錦玉羹
手作り甘納豆
モリンガ葛餠
うららか
さくらんぼ　青梅
宝石　琥珀糖
ヴィーガンマフィン
かるかんヴィーガンマカロン
ヴァレンタインしょこら餅