cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.223

≪特集≫　アメリカ菓子の魅力とは？

アメリカンスイーツが人気です。
ベイクショップでも、コーヒーショップでも、主力となっているのはアメリカンテイストの焼き菓子。
マフィンやカップケーキ、キャロットケーキにブラウニー……。
焼きっぱなしのカジュアルなアメリカンスイーツは、朝食にも、おやつにも、ブレイクタイムのコーヒーのおともにもぴったりな日常の菓子として浸透しています。
ベーカリーでも、クロワッサンロールやバブカ、コーンブレッドなどアメリカ発信のアイテムが続々登場。
223号では、アメリカンスイーツ＆ブレッドを大研究。
家庭的な手づくり感が魅力の商品の、プロの技を教えます。