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ワンボウルで作る北欧のお菓子

ワンボウルで作る北欧のお菓子

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商品説明
東京・豪徳寺で人気の北欧カフェ「FIKAFABRIKEN」初のレシピ本。

クッキーやキャロットケーキ、セムラなど、スウェーデンで親しまれているお菓子を中心に

FIKAFABRIKEN店内で人気のオリジナルレシピも収録しています。

店名にあるFIKA(フィーカ)とは、コーヒーとお菓子と共に、会話をたのしむ時間を意味するスウェーデン語。

現地ではFIKAを通じて、友人や同僚、家族との仲が深まることもあります。

毎日の忙しい中でも少しだけ、あえてFIKAの時間を作ることで、

リフレッシュできたり、作業の効率が高まったり、生活にほどよい余白が生まれます。

みなさんもFIKAをしてみませんか?

思わず食べたくなる、作りたくなる、FIKAにぴったりなお菓子たちと、

スウェーデン留学記/観光ガイドがセットになった新感覚のレシピ本です。
目次
Part1
北欧の定番菓子

 Syltkakor ラズベリージャムのクッキー
 Havrekakor オートミールクッキー
 Pepparkakor クリスマスのジンジャークッキー
 いろいろなクッキー
 Chokladbollar チョコレートボール
 Toscakaka アーモンドのスティックケーキ
 Kladdkaka 濃厚チョコレートケーキ
 Morotskaka キャロットケーキ
 Kanelbulle シナモンロール
 Kardemummabulle カルダモンロール
 Semla セムラ
 semra arrangemang セムラのアレンジ

Part2
スウェーデンを知るお菓子

 Prinsesstarta プリンセスケーキ
 2 sorters Bikarbonatbrod 2種のソーダブレッド
 Rabarberpaj ルバーブのパイ
 Hallonkaka ラズベリーマフィン

Part3
日本でスウェーデンを楽しむお菓子
 
 Svensk Scones スウェーデン式スコーン
 Kardemumma tarta med choklad チョコレートとカルダモンのケーキ
 Tekaka med aprikos sylt 紅茶とアプリコットのケーキ
 Mjuk pepparkaka クリスマスのスパイスケーキ
 chokladbrownie ブラウニー


Column
スウェーデンに留学したきっかけ
スウェーデンでの暮らし
わたしのスウェーデン観光案内
FIKAFABRIKENができるまで
さぁ、FIKAを楽しもう!
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