西洋膳所　ジョン・カナヤ麻布ものがたり

Name: 西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布ものがたり
Brand: 春陽堂書店
Price: 2200.0 JPY
ISBN: 9784394903635

小野幸惠

2,200 円（税込）

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商品説明

多くの文化人・美食家たちに愛された「ジョン・カナヤ麻布」。日光金谷ホテル創業者の孫にしてホテルマン金谷鮮治と、若き日のフレンチの鉄人・坂井宏行が創りあげた伝説のレストランは、どのような思想と信念に基づいて実現したのかー。二人の足跡をたどるノンフィクション。

商品説明

多くの文化人・美食家たちに愛された「ジョン・カナヤ麻布」。
日光金谷ホテル創業者の孫にしてホテルマン金谷鮮治と、
若き日のフレンチの鉄人・坂井宏行が創りあげた伝説のレストランは、
どのような思想と信念に基づいて実現したのかー。
二人の足跡をたどるノンフィクション。

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