テーブルコーディネートの発想と技法

Chapter１　テーブルコーディネートの考え方と切り口
●テーブルコーディネートとは
●考え方と切り口
イメージから考える／季節で考える／シーンで考える／格と様式から考える

Chapter２　視覚効果から考えるテーブルコーディネートの基礎知識
●必要なアイテム
洋陶磁器（プレート・カップ＆ソーサーなど）／カトラリー／グラス／テーブルリネン／食卓装飾品
●テーブルフラワー
テーブルフラワーの役割とサイズ
配置テクニック
●テーブルセッティングの基本
パーソナルスペースとパブリックスペース／セミフォーマルディナーのセッティング／略式ディナーのセッティング／カジュアルなセッティング

Chapter３　色・形・素材から考えるテーブルコーディネートの技法
●色について
カラーシステムとは／色相について／トーンについて／配色テクニックとは／配色テクニック１：同一配色／配色テクニック２：類似色相／配色テクニック３：反対色相／配色テクニック４：グラデーション／配色テクニック５：セパレーション／テーブルクロスの色と柄の効果／色が与える心理的な効果／多色相配色のコーディネート例
●形について
プレートの形／異なる形のプレートを重ねる／形の変化を見せるコーディネート例／カトラリーの形と様式／ワインの種類によるグラスの形／ナプキンワークの効果／テーブルフラワーと花器の関係／形を見せるコーディネート例
●素材について
プレートの素材／異なる素材のプレートを重ねる／カトラリーの素材／グラスの素材／素材感を見せるコーディネート例
●６人テーブルのコーディネート例　
６人の基本テーブルセッティング／ナプキンワークを変化させた場合／テーブルフラワーを変化させた場合／料理にスープが加わった場合／セッティングの配置を変化させた場合／ティーのセッティングの場合

Chapter４　デザインから考えるテーブルコーディネートの10の法則
美しいテーブルコーディネートのための10 の法則
テーブルコーディネートの発想と組み立て方／基本の6W1H
本章で紹介するテーブルコーディネートの見方
アートとドラマを感じる非日常への誘い／ホテルライクな食卓で演出する記念日／思い出の年のワインとともに家族で祝う時間／自然とモダンの融合によるイノベーティブ／おうちごはんを格上げする器でスタイリッシュに／大輪の個性的な花から生まれるアートな食卓／キャンドルで上質で優雅なおもてなしを

コラム
銀器のティーサービスについて
洋と和モダンのテーブルセッティング
花器のバリエーションと使い方
プランニングシートについて
インスタグラムのスタイリングについて
テーブルコーディネートとディスプレーの違い