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発売日:2015/05/07
出版社:
誠文堂新光社
ISBN:9784416615973
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コーヒー語辞典 珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く
コーヒー語辞典 珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く
山本 加奈子
村澤 智之
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世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具などコーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点でご紹介します。エスプレッソ、ドリップ、缶コーヒー、古きよき喫茶店、シアトル系チェーン店、家でじっくり、ときにはアウトドアシーンでも。コーヒーは私たちの生活に様々な形でそっと寄り添ってくれ...
商品説明
世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具などコーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点でご紹介します。
エスプレッソ、ドリップ、缶コーヒー、古きよき喫茶店、シアトル系チェーン店、家でじっくり、ときにはアウトドアシーンでも。コーヒーは私たちの生活に様々な形でそっと寄り添ってくれています。
味にとことんこだわるもよし、香りや雰囲気に酔うもよし、リラックスして好みのスタイルを見つけてください。綴じ込みではポートランドのおもしろコーヒーショップもご紹介しています。
■内容
コーヒー語辞典(あ~ん)
コーヒーの歴史
コーヒーの栽培
コーヒーの生産処理から流通まで
豆の基礎知識
生産地ごとの味の特徴
コーヒーの等級
コーヒーの飲み方
コーヒーの抽出方法
世界のコーヒー事情
コーヒーのおとも
美味しいコーヒーを淹れるコツ
*******************
目次
コーヒー語辞典(あ~ん)コーヒーの歴史コーヒーの栽培コーヒーの生産処理から流通まで豆の基礎知識生産地ごとの味の特徴コーヒーの等級コーヒーの飲み方コーヒーの抽出方法世界のコーヒー事情コーヒーのおとも美味しいコーヒーを淹れるコツ
目次
コーヒー語辞典(あ~ん)
コーヒーの歴史
コーヒーの栽培
コーヒーの生産処理から流通まで
豆の基礎知識
生産地ごとの味の特徴
コーヒーの等級
コーヒーの飲み方
コーヒーの抽出方法
世界のコーヒー事情
コーヒーのおとも
美味しいコーヒーを淹れるコツ
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