研究機関、種苗会社から発表された野菜の新品種を紹介。
20冊目となる本作では、日本の品種開発の歩みを品目ごとに紹介しています。
さらに、第1巻20巻までの総目録を掲載。
日本の野菜の歴史を俯瞰できる内容となっています。

■目次
はじめに
新品種の傾向
本文の見方

スイカ／スイカ台木／キュウリ／カボチャ台木／カボチャ／ズッキーニ／メロン／トマト／トマト台木／ナス／ピーマン（シシトウ）／トウガラシ／ピーマン台木／ホオヅキ／スイートコーン／イチゴ／インゲン／エダマメ／エンドウ（莢）／キャベツ／カリフラワー／ブロッコリー／ハクサイ／コマツナ／チンゲンサイ／ホウレンソウ／レタス／キク／その他ナ類／ダイコン／カブ／ニンジン／ネギ・ワケギ／タマネギ／ニラ／ヤマイモ／ジャガイモ／サツマイモ／レンコン／ワサビ

「蔬菜の新品種」創刊60年特別企画 野菜品種開発60年の歩み
本書関係試験研究機関一覧
本書関係育成者および種苗取扱一覧
1巻から本巻までに採録された品種

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