- 発売日：2024/09/03
- 出版社：世界文化社
- ISBN：9784418243075
通常価格
2,640 円（税込）
通常価格
セール価格
2,640 円（税込）
単価
あたり
- 発売日：2024/09/03
- 出版社：世界文化社
- ISBN：9784418243075
読み込み中...
My店舗在庫
My店舗登録で在庫確認と店舗お受け取りのご利用が可能になります。(要ログイン)
店舗在庫
商品説明
テレビでも活躍、野﨑洋光さんのロングセラー本が新装版に。
・「おいしく作れる」と評判の大型ムック、待望の書籍化。
・この１冊で和食はOK、人気の野﨑洋光が教える”永久保存”の230品。
・初心者に作りやすく、ベテランも納得のクオリティ。
・憧れの「おせち」も、作り方と盛り付けのプロセス写真付き。
2014年の発売から10年、人気和食料理人・野﨑洋光さんの大人気ロングセラーが、オールカラーになって装い新たに再登場。ご飯の炊き方やだしの取り方に加え、肉じゃがや鶏のから揚げ、さばの味噌煮などの定番料理から、甘味・デザート、憧れのおせちまで、この１冊あれば、和食はおまかせ！作り方のポイントを写真でご紹介するだけでなく、 野﨑さんならではの「なぜこうするの？」という理屈もきちんと教えるから、初心者に作りやすく、ベテランも納得の230品、256ページです。
・「おいしく作れる」と評判の大型ムック、待望の書籍化。
・この１冊で和食はOK、人気の野﨑洋光が教える”永久保存”の230品。
・初心者に作りやすく、ベテランも納得のクオリティ。
・憧れの「おせち」も、作り方と盛り付けのプロセス写真付き。
2014年の発売から10年、人気和食料理人・野﨑洋光さんの大人気ロングセラーが、オールカラーになって装い新たに再登場。ご飯の炊き方やだしの取り方に加え、肉じゃがや鶏のから揚げ、さばの味噌煮などの定番料理から、甘味・デザート、憧れのおせちまで、この１冊あれば、和食はおまかせ！作り方のポイントを写真でご紹介するだけでなく、 野﨑さんならではの「なぜこうするの？」という理屈もきちんと教えるから、初心者に作りやすく、ベテランも納得の230品、256ページです。
目次
第一章 きちんと上手に作りたい「人気の定番料理」
第二章 もう一品欲しいときの「和えもの・酢のもの・サラダ」
第三章 手早く、おいしく「酒の肴」
第四章 主役の一品になる「焼きもの・揚げもの」
第五章 ほっとするおいしさ「煮もの・蒸しもの・鍋もの」
第六章 レパートリーが広がる「ご飯・汁もの」
第七章 手作りの味は格別！「甘味・デザート」
〔野﨑さんのお料理レッスン〕だしのとり方と活用術／ご飯の炊き方／盛りつけの基本／今どきのおせち など
第二章 もう一品欲しいときの「和えもの・酢のもの・サラダ」
第三章 手早く、おいしく「酒の肴」
第四章 主役の一品になる「焼きもの・揚げもの」
第五章 ほっとするおいしさ「煮もの・蒸しもの・鍋もの」
第六章 レパートリーが広がる「ご飯・汁もの」
第七章 手作りの味は格別！「甘味・デザート」
〔野﨑さんのお料理レッスン〕だしのとり方と活用術／ご飯の炊き方／盛りつけの基本／今どきのおせち など
カスタマーレビュー
honto本の通販ストアのレビュー(0件)
並び順:
1/1ページ
最近チェックした商品
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
- 新しいウィンドウで開きます。