フィッシュ・アンド・チップスの歴史

Name: フィッシュ・アンド・チップスの歴史
Brand: 創元社
Price: 3520.0 JPY
ISBN: 9784422203430

フィッシュ・アンド・チップスの歴史

パニコス・パナイー

栢木清吾

3,520 円（税込）

SALE 売り切れ

発売日：2020/09/17
出版社：創元社
ISBN：9784422203430

ネットストア在庫詳細

読み込み中...

My店舗在庫

My店舗登録で在庫確認と店舗お受け取りのご利用が可能になります。(要ログイン)

店舗在庫

全店舗の在庫一覧

商品説明

19世紀の英国に生まれ、20世紀前半には安くて栄養満点の日常食として労働者階級に広まったフィッシュ・アンド・チップス。その魚の衣揚げの起源はユダヤの食文化にあり、揚げた細切りのジャガイモは、フランスに由来すると考えられる。お店の経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐に...

商品説明

19世紀の英国に生まれ、20世紀前半には安くて栄養満点の日常食として労働者階級に広まったフィッシュ・アンド・チップス。その魚の衣揚げの起源はユダヤの食文化にあり、揚げた細切りのジャガイモは、フランスに由来すると考えられる。お店の経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたっていた。ディケンズやドイルなど英国文学ファンにも味わい深い、移民と階級社会を映しこんだ本。図版多数。

詳細を表示する

カスタマーレビュー

honto本の通販ストアのレビュー(0件)

並び順:

1/1ページ

フィッシュ・アンド・チップスの歴史