フランスやスイスなどで料理修行を積み、たびたび渡仏してきた料理研究家・上田淳子がお届けする、12か月のとっておきレシピ。

忙しい毎日だからこそ、日頃は手早く時間やコストのやりくりをしているからこそ、大切な人を招いた日の食卓は、楽しくおいしく過ごしたい。

本書では、そんな場面で役に立つレシピを厳選して、「きちんとおいしく」できあがるコツをお伝えしています。

作る楽しみも感じながら、大切な人と一緒に食べる「おもてなしの極意」などコラムも充実。

美しいビジュアルに加えて、作り方のほかに「おいしさのひと手間」もしっかり読めるので、「次はなにを作ろうかな」とのんびり眺めているだけでも、心地よい１冊です。