みんなに愛される“繁盛店”には秘密があった！

□カッコいい店と売れる店の違い
□スマホとロボットを使った働きやすい店
□外国人に受けるお店でグローバル化！
□集客を実現する看板商品をつくる考え方
□顧客ニーズに合った店舗デザインとは？
□イメージを確立するデザインの役割
□未来に向けて成長を続けるための秘訣　etc.
経験と実績がなければ語れない、店舗設計のノウハウを大公開！

本書は、著者本人が少年期の自分自身を2025年へと案内する「時空トリップツアー」のパートと、著者が設計デザインや飲食経営ノウハウを解説するパートの2部構成。
日本の飲食業界を支える店舗デザイナーによる売れる店舗づくりの秘訣を、楽しみながら学べます。