第1部　食品の輸出についての概要
Ⅰ　食品の輸出に関する基本的な制度
1　食品の輸出に関する基本的な制度
2　直接貿易における食品製造業者が対応すべき事項
3　間接貿易における食品製造業者が対応すべき事項
Ⅱ　日本における食品輸出の支援策
1　食品輸出の現状
2　国による支援策と活用方法

第2部　諸外国の食品表示の制度
Ⅰ　日本の食品表示制度の概要
1　食品表示に関連する法律
2　食品表示制度に関する最近の動向
Ⅱ　諸外国の食品表示に関する法制度と日本との比較
1　諸外国の食品表示に関する法制度
2　諸外国と日本で何が異なるのか

第3部　輸出食品の表示の確認実務
Ⅰ　輸出時の食品表示に関する基礎知識
1　海外の食品表示制度を確認する前に
2　食品規格と添加物について
3　表示基準とその他関連基準について
Ⅱ　輸出時の実務の手順
1　各国の基準の調べ方
2　原材料と添加物の適合性を確認する
3　各国の原材料と添加物確認の事例
4　表示案を作成する
5　各国の表示作成とチェックの事例
Ⅲ　輸出の準備をするために今からできること
1　原材料情報を整理する
2　優先して調査する原材料を特定する

第4部　食品の輸出に関する事例とQ＆A
Ⅰ　食品事業者における輸出対応事例
Ⅱ　食品の輸出時のよくあるQ&A