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Name: ウエカツの目からウロコの魚料理
Brand: 東京書籍
Price: 1650.0 JPY
Availability: InStock
ISBN: 9784487807581

サンプル著者名

5,720円

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ウエカツの目からウロコの魚料理

上田勝彦

1,650 円（税込）

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商品説明

テレビ・雑誌で話題沸騰！　元漁師、元水産庁職員と異色の経歴を持つ、魚食普及人・上田勝彦による、魚介類をまるごと楽しむための本。魚の旬や下処理、調理法、レシピまでの基本のすべてを教えます。魚に寄り添った調理の「しくみ」の解説は、まさに“目からウロコ”です！こだわりの47レシピも大公開。

商品説明

テレビ・雑誌で話題沸騰！　
元漁師、元水産庁職員と異色の経歴を持つ、魚食普及人・上田勝彦による、魚介類をまるごと楽しむための本。
魚の旬や下処理、調理法、レシピまでの基本のすべてを教えます。
魚に寄り添った調理の「しくみ」の解説は、まさに“目からウロコ”です！
こだわりの47レシピも大公開。

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