白飯さえあればＯＫ！　冷蔵庫からごそごそと食材を出して、切る、炒める、煮るかして、ご飯にのっける、一緒に炒める、オーブントースターに放り込んで焼く、のりで巻く、汁やスープをかける……。一つの器の中に“おいしい”をギュッと詰め込んだ、飛田和緒さんの「ひだゴハン」レシピ。
まずは白飯を炊きましょう。急ぐときには冷凍ご飯が活躍してくれます。それから冷蔵庫を開けて、何にしようと考えてもこの本のレシピなら間に合います！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【構成】
のっけご飯／混ぜ混ぜご飯／焼き飯／味つけご飯／巻き巻きご飯／ハイカラご飯／トースターご飯／スープかけご飯／お茶漬けと雑炊