はじめに
広東語の世界
広東語とは／広東語と香港広東語／香港の人々の言語生活／北上する広東語／広東語の話し言葉と書き言葉／広東語のローマ字表記について／広東語は親しみやすい言葉
発音編
1 声調／2 声母／3 韻母／4 あいさつ表現と声調ドリル
会話編 あこがれの香港へ
1 香港へ行く／2 お久しぶりです／3 これはわたしのです／4 どういたしまして／5 ぼくが払う／6 あそこです／7 お名前は／8 何泊されますか／9 抜群です
会話編 香港くいだおれ
10 おなかがすいちゃった／11 食は香港にあり／12 遠いのですか／13 しばらくお待ち下さい／14 この時期はカニがおいしいですよ／15 たくさん食べて下さい／16 ブランデーはきつすぎます／17 少し酔っちゃった／18 お手数かけます
会話編［ショッピング入門］
19 これはお買い得です／20 色違いもあります／21 もとがとれません
会話編 楽しき哉、香港！
22 彼らは太極拳をしているところです／23 お金を持ってくるのを忘れました／24 ここがスターフェリーの埠頭です／25 どの新聞も漢字ばかり／26 ビデオで見たことがある／27 今は何になっているの／28 セントラルからフェリーで1時間ぐらいで行けます／29 いつ免許をとったの／30 彼女のファンなのです／31 命は大事に
会話編 ヤムチャでCHA！ CHA！ CHA！
32 中国料理はいくら食べても太らない／33 ハー・ガウ、シィウ・マーイ／34 どうして指先でテーブルをたたくの／35 お勘定をお願いします
会話編 また会う日まで
36 パスポートを見せて下さい／37 道中ご無事で／38 再会を楽しみにしています
広東語基本音節表／ドリル解答／語句・ポイント索引