外食産業のしくみと会計実務Ｑ＆Ａ〈第２版〉

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ＥＹ新日本有限責任監査法人 (編集)
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外食産業のビジネスの特徴、購買・在庫管理・販売・原価管理等の各プロセスでの特有の会計処理を解説。海外進出やＭ＆Ａにも言及。新リース会計基準等をフォローした最新版。
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