臨床栄養学 Ⅰ 総論

第１部　臨床栄養学と栄養ケア
1章　栄養ケアの基礎知識
１　臨床栄養学の意義
２　医療と臨床栄養
３　福祉・介護と臨床栄養
2章　栄養アセスメント
１　栄養アセスメントの意義
２　栄養アセスメントの方法
３　栄養アセスメントの実際
　3-1 臨床診査
　3-2 臨床検査
3-3身体計測
3-4摂食状態
3章　栄養ケアプランの実施
１　栄養管理の目標
２　栄養ケアプランの作成
３　栄養ケアの実施
　3-1 静脈栄養法
　3-2 経腸栄養法
　3-3 経口栄養法
　3-4 栄養教育
　3-5 栄養カウンセリング
　3-6 クリニカルパス
　3-7 特別用途食品，保健機能食品
　3-8 栄養ケアと薬物療法
４　モニタリングと評価

第２部　治療と栄養ケア
４章　症候への栄養ケア
１　発　熱
２　ビタミン欠乏症
３　慢性下痢症
４　慢性便秘症
５　褥　瘡
５章　新生児期・乳幼児期の栄養ケア
6章　回復を促す栄養ケア
１　外科療法と栄養ケア
２　化学療法と栄養ケア
３　放射線療法と栄養ケア
7章　終末期の栄養ケア
　がん・非がん（COPD，心不全，認知症や神経疾患など）の緩和ケアの特徴と栄養管理
付　録　
　診療報酬制度
授乳等の支援のポイント